Surprenez vos invités avec nos recettes de cuisine revisitées

Name: Surprenez vos invités avec nos recettes de cuisine revisitées
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Cuisine: cuisine revisitée

Il suffit de quelques petits changements pour revisiter agréablement une recette de cuisine classique. Photo par bonnibella

En cuisine et en pâtisserie, rien n'est figé et il n'est pas rare que l'on entende parler ici et ailleurs d'un tiramisu "revisité" ou d'un pot-au-feu "à ma façon". Certains crieront au scandale, d'autres un peu plus ouverts sur le sujet n'auront qu'une envie : découvrir de nouvelles associations d'ingrédients et surprendre agréablement les papilles.

Le plus important quand on revisite un classique, c'est de conserver l’esprit de la recette d’origine. On ne va pas chambouler toute la recette jusqu'à ne plus la reconnaître ! Parfois il suffit juste d'ajouter un ingrédient, d'autres fois ce sera la présentation qui sera différente. On file sans plus attendre en cuisine pour réaliser ces gaufres aux courgettes et ces lasagnes où les pâtes sont remplacées par des feuilles de chou. A moins que cette blanquette aux saveurs asiatiques ne titille encore plus vos papilles !

Meilleures recettes de cuisine revisitée et de poires des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine revisitée et de poires pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Flammekueche au bleu, poire et noix

Petite Cuillère et Charentaises

Est-ce qu'il y a quelque chose de plus automnal que l'association poire-noix-fromage à pâte persillée ? Voici donc une délicieuse version automnale du classique alsacien.

Pâté en croûte au chocolat, poire et crème de marrons

Docteur chocolatine

Ce classique de la cuisine française est revisité en version sucrée et automnale pour le plus grand plaisir de nos papilles. Un peu long et quand même bien joli.

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Entremets tiramisu poires pépites de spéculos

Graine de faim kely

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Poire Belle-Hélène revisitée

CUISINE EN FOLIE

Une revisite tout en gourmandise !

Galette des rois revisitée à la poire

Comment j'ai changé de vie

Sans gluten. Une nouvelle recette de galette des rois revisitée en version sans gluten et avec de la poire (parce que l’association poire amande est l’une de mes préférées !). Ici je l’ai faite en petites portions individuelles mais vous pouvez évidemment faire une tarte pour 6/8 personnes ! La pâte feuilletée est assez technique. Ici plusieurs solutions : vous pouvez l’acheter toute faite ou opter pour une pâte brisée, plus rapide et plus facile ! J’adore la frangipane avec un vrai bon goût d’amande (ma grand mère la faisait avec les amandes amères du jardin et sans sucre, autant vous dire que c’était assez costaud), ici je suis restée sur une version très amande et peu sucrée, n’hésitez pas à goûter au fur et à mesure votre préparation et à rectifier si besoin !

Tartelettes Belle Hélène

DOUCEURS MAISON

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Fusil à aiguiser

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Filet mignon de porc aux poires et gorgonzola au mascarpone

My Culinary Curriculum

Voici une recette facile à réaliser. Le filet mignon est une viande très tendre et très pratique à cuisiner car il ne nécessite pas de longue cuisson. Le mariage avec les poires et le gorgonzola est tout simplement un délice !